Todas las recetas de esta categoría (17)
- Bisque de Bogavante Reducida con Royale de Foie y Terra de Pan de Especias
- Civet de Liebre a la Royale con su Sangre y Foie
- Codorniz Rellena de Foie y Uvas al Pedro Ximénez
- Colmenillas Rellenas de Foie con Vino Amarillo
- Foie Gras de Pato a la Plancha — Compota de Higo Negro Caramelizado, Sal de Cacao Amargo y Brioche de Mantequilla Tostada
- Foie Gras Mi-Cuit Escalfado en Té Lapsang con Brioche Tostado y Mermelada de Higo
- Liebre a la Royale con Foie Gras y Trufa Negra
- Manitas de Cerdo Rellenas de Setas y Foie
- Milhojas de Boletus y Foie con Reducción de Oporto
- Nigiri de Foie Gras Micuit con Polvo de Aceituna Negra y Miel de Trufa
- Parfait de Foie Gras con Gelatina de Oporto y Nuez Caramelizada
- Ramen de Buey 72 Horas — Noodles de Tinta de Calamar, Mantequilla de Foie y Cebolleta Encurtida
- Revuelto de Setas de Temporada con Foie
- Rossini de Solomillo con Foie Gras y Trufa del Périgord
- Solomillo de Jabalí con Salsa de Arándanos y Croqueta de Foie
- Tarta Tatin de Foie Gras y Cebolla Roja Caramelizada — Masa Hojaldrada, Gelatina de Armagnac y Aceite de Nuez
- Terrina de Foie Gras con Chutney de Mango y Brioche Casero