Todas las recetas de esta categoría (37)
- Arroz Cremoso de Setas de Otoño y Trufa
- Brandade de Bacalao Trufada con Huevo Escalfado y Pan de Centeno
- Caldo de Gallina de Corral Trufado con Ravioli de Tuétano y Yema de Codorniz
- Carpaccio de Buey con Vinagreta de Trufa y Brotes
- Carpaccio de Wagyu A5 Enrollado con Trufa y Parmesano 36 Meses
- Carrillera Braseada al Vino Tinto
- Carrillera de Cerdo al Pedro Ximénez con Puré Trufado
- Cochinillo Ibérico Lacado en Miel de Trufa Negra — Puré Ahumado de Apionabo y Polvo de Oro
- Crema de Boletus con Aceite de Trufa y Picatostes
- Crema de Espárrago Blanco con Trufa
- Croqueta Cremosa de Boletus y Trufa Negra
- Croqueta de Boletus con Alioli de Trufa
- Cucharita de Erizo de Mar con Yema Curada en Soja y Aceite de Trufa
- Faisán Trufado en Cocotte con Vino Amarillo
- Gallina Trufada en Consomé con Fideos de Arroz
- Huevo a 63°C con Emulsión de Trufa y Espuma de Parmesano
- Huevo Frito Trufado sobre Patata Suflada
- Huevo Mollet Empanado sobre Puré Trufado
- Huevo Trufado a Baja Temperatura con Migas
- Liebre a la Royale con Foie Gras y Trufa Negra
- Lomo de Cerdo Duroc Madurado 21 Días — Ciruela Fermentada, Puré de Apionabo Trufado y Crujiente de Corteza
- Montadito de Brandade de Bacalao Trufada con Hueva de Trucha
- Nigiri de Foie Gras Micuit con Polvo de Aceituna Negra y Miel de Trufa
- Parmentier de Boletus con Yema Trufada
- Pasta Fresca de Sémola al Tartufo — Burro Nocino, Parmesano 40 Meses y Trufa Negra Rallada en Mesa
- Pavo Trufado Asado con Salsa de Arándanos
- Rabo de Buey Deshuesado en Canelón con Bechamel Trufada
- Ravioli Transparente de Caldo de Parmesano 36 Meses — Trufa Blanca de Alba y Mantequilla de Salvia Negra
- Risotto al Parmigiano con Trufa Negra
- Risotto Carnaroli de Hongos al Trufado
- Rossini de Solomillo con Foie Gras y Trufa del Périgord
- Salsa Perigueux de Trufa y Madeira
- Soufflé Salado de Parmesano 36 Meses — Trufa Negra, Centro Líquido de Beurre Blanc y Sal de Láminas de Oro
- Tortilla Francesa de Trufa y Queso Comté
- Trufa Blanca de Alba sobre Huevo Frito
- Trufa Negra en Ceniza de Romero, Yema Curada en Miso y Caviar de Aceite de Oliva
- Wagyu A5 Sellado 90 Segundos con Duxelles de Trufa y Aire de Tuétano