Todas las recetas de esta categoría (23)
- Alcachofa a la Judía con Ajo, Jamón y Vino Blanco
- Bœuf Bourguignon con Cebollitas Glaseadas y Champiñón
- Bondiola Braseada a la Cerveza con Puré de Boniato
- Carrillera Braseada al Vino Tinto
- Carrillera de Cerdo al Pedro Ximénez con Puré Trufado
- Carrillera de Cerdo Ibérico de Bellota Estofada 48 Horas — Puré de Apionabo, Gel de Manzana Verde y Crujiente de Oreja
- Carrillera de Ternera a 72 Horas con Gremolata y Polenta de Parmesano
- Civet de Liebre a la Royale con su Sangre y Foie
- Codillo Braseado a la Cerveza Negra con Chucrut
- Cordero Estofado con Judías Blancas y Romero
- Cordero Guisado a la Griega con Limón y Orégano
- Cuello de Cordero Braseado con Membrillo y Anís
- Estofado de Buey al Borgoña
- Estofado de Morcillo con Zanahoria Baby y Puré de Ratte
- Goulash Húngaro de Buey al Pimentón con Spätzle
- Gyoza de Rabo de Toro 72 Horas con Gelatina Caliente de su Caldo
- Jabalí Estofado al Vino Tinto con Chocolate y Piñones
- Lentejas estofadas
- Osso Buco alla Milanese
- Ossobuco de Ternera Blanca con Risotto alla Milanese y Gremolata
- Rabo de toro estofado
- Taco de Lengua de Wagyu Braseada 72 Horas — Salsa Macha de Chile Mulato, Aguacate de Aceite y Cebolla Morada Encurtida
- Ternera Guisada con Setas y Vino Tinto