Todas las recetas de esta categoría (45)
- Alcachofa a la Judía con Ajo, Jamón y Vino Blanco
- Arroz Bomba con Costilla, Alcachofa y Azafrán
- Arroz Caldoso de Pollo de Corral y Setas
- Arroz de Conejo y Caracoles con Romero
- Arroz Meloso de Rabo de Toro y Boletus
- Bœuf Bourguignon con Cebollitas Glaseadas y Champiñón
- Bondiola Braseada a la Cerveza con Puré de Boniato
- Carrillera Braseada al Vino Tinto
- Carrillera de Cerdo al Pedro Ximénez con Puré Trufado
- Carrillera de Cerdo Ibérico de Bellota Estofada 48 Horas — Puré de Apionabo, Gel de Manzana Verde y Crujiente de Oreja
- Carrillera de Ternera a 72 Horas con Gremolata y Polenta de Parmesano
- Civet de Liebre a la Royale con su Sangre y Foie
- Codillo Braseado a la Cerveza Negra con Chucrut
- Confit de Ala de Pavo con Salsa Barbacoa Casera
- Cordero Estofado con Judías Blancas y Romero
- Cordero Guisado a la Griega con Limón y Orégano
- Cuello de Cordero Braseado con Membrillo y Anís
- Endivia Gratinada con Jamón y Bechamel
- Ensaladilla Rusa con Ventresca y Mahonesa de Oliva
- Estofado de Buey al Borgoña
- Estofado de Morcillo con Zanahoria Baby y Puré de Ratte
- Fricasé de Pollo a la Antigua con Nata y Champiñón
- Goulash Húngaro de Buey al Pimentón con Spätzle
- Guisantes Lágrima con Jamón y Menta
- Gyoza de Rabo de Toro 72 Horas con Gelatina Caliente de su Caldo
- Huevo a la Flamenca con Chorizo, Guisante y Piquillo
- Huevo Poché sobre Migas con Uva y Chorizo
- Jabalí Estofado al Vino Tinto con Chocolate y Piñones
- Lentejas estofadas
- Marmitako de Bonito del Norte
- Menestra de Tudela con Jamón y Almendra
- Osso Buco alla Milanese
- Ossobuco de Ternera Blanca con Risotto alla Milanese y Gremolata
- Patatas a la Riojana con Chorizo y Ñora
- Pochas a la Navarra con Codornices
- Pollo al Chilindrón con Pimiento y Jamón
- Pollo de Corral en Pepitoria con Almendra y Azafrán
- Pollo en Salsa de Almendras con Azafrán
- Pollo Guisado con Setas y Vino Tinto
- Rabo de toro estofado
- Salsa Espagnole Madre con Fondo Oscuro
- Salsa Sofrito Catalán con Ñora y Ajo
- Shakshuka de Tomate y Pimiento con Huevo
- Taco de Lengua de Wagyu Braseada 72 Horas — Salsa Macha de Chile Mulato, Aguacate de Aceite y Cebolla Morada Encurtida
- Ternera Guisada con Setas y Vino Tinto