Todas las recetas de esta categoría (57)
- Arroz al Horno con Garbanzos, Panceta y Morcilla
- Becada Asada sobre Canapé de sus Interiores
- Berenjena a la Parmesana con San Marzano y Albahaca
- Besugo al Horno con Pimientos del Piquillo Asados y Vinagre de Jerez
- Cabrito Asado en Horno de Leña con Escarola
- Calabaza Asada con Queso de Cabra, Miel y Salvia
- Camembert de Normandía Horneado con Miel de Romero y Praliné de Nuez
- Carré de Cordero en Costra de Pistacho y Hierbas
- Castañas Asadas al Horno con Corte en Cruz
- Champiñones Rellenos de Jamón y Queso
- Chuletillas al Sarmiento con Alioli de Ajo Asado
- Chuletón de Vaca Vieja a las Brasas con Pimiento Asado
- Cigala Real del Cantábrico Asada Entera — Mantequilla de Coral, Caldo de Sus Carcasas y Gel de Limón Encurtido
- Cochinillo Segoviano al Horno
- Confit de Ala de Pavo con Salsa Barbacoa Casera
- Cordero Lechal Confitado 12 Horas con Puré de Ajo Asado
- Crema de Calabaza Asada con Jengibre y Semillas
- Croqueta de Boletus con Alioli de Trufa
- Croqueta de Cabrales con Sidra Reducida
- Croqueta de Jamón Ibérico Cremosa
- Dorada a la Sal con Mojo Verde de Cilantro y Jalapeño
- Filete Wellington de Solomillo con Duxelles y Hojaldre
- Gougères de Gruyère Recién Horneadas
- Higos Asados con Queso de Cabra y Miel de Romero
- Huevo a la Flamenca con Chorizo, Guisante y Piquillo
- Huevo Cocotte con Nata, Espinaca y Jamón
- Lubina a la Sal con Salsa Vierge de Hierbas y Aceite de Cítricos
- Lubina en Costra de Sal con Tierra de Aceitunas y Caviar
- Lubina en Papillote de Papel de Arroz con Dashi de Kombu y Setas Shimeji
- Magdalenas Caseras de Copete Alto
- Milhojas de Boletus y Foie con Reducción de Oporto
- Muslo de Pato Braseado al Oporto con Cereza
- Paletilla de Cordero Lechal Asada en Costra de Hierbas Provenzales — Jugo de Sus Huesos, Cuscús de Coliflor y Puré de Ajo Confitado
- Paletilla de Lechal Asada con Ensalada de Lechuga
- Paletilla de Lechazo Churro Asada en Horno de Piedra — Jugo de sus Huesos, Ensalada de Hierbas Silvestres y Vinagreta de Tomillo Limonero
- Paloma Bravía Asada con Remolacha y Frambuesa
- Pato de Pekín en Dos Servicios — Piel Crujiente con Pancakes de Harina de Arroz y Pechuga Asada en Jugo de Sus Carcasas
- Pechuga de Pollo Rellena de Espinaca y Queso
- Picanha Brasileña a la Sal Gruesa con Farofa
- Pichón Asado a Dos Cocciones con Salsa de Cacao y Puré de Apio-Nabo
- Pimientos del Piquillo Rellenos de Carne con Salsa de Piquillo
- Piquillo Relleno de Bacalao con Salsa Vizcaína
- Polvorones de Almendra de Estepa
- Rape Asado con Beurre Blanc de Cítricos y Espárrago
- Ratatouille Provenzal con Aceite de Albahaca
- Rodaballo a la Gallega con Cachelos y Pimentón
- Rodaballo Asado Entero con Beurre Blanc de Champagne y Espuma de Ostras
- Rodaballo en Costra de Sal con Aceite de Cebollino y Huevas de Trucha
- Rodaballo Salvaje al Horno con Mantequilla de Anchoa del Cantábrico, Alcaparras Fritas y Patata Panadera
- Roscón de Reyes con Prefermento y Retardo en Frío
- Solomillo en Costra de Mostaza a la Antigua y Miel
- Solomillo Wellington de Cerdo con Jamón y Champiñón
- Soufflé de Comté con Corazón Fundente
- Tarta de Castañas y Chocolate Negro
- Tarta de Queso al Horno Cremosa
- Torta del Casar Fundida con Picos
- Tuétano de Buey Asado con Gremolata de Yuzu, Caviar Osetra y Pan Tostado de Masa Madre