Todas las recetas de esta categoría (65)
- Ajoblanco de Piñones con Melón y Albahaca
- Almeja al Vapor de Sake con Jengibre y Cebolleta
- Arroz de Costillas de Cerdo y Alcachofas
- Arroz del Senyoret con Marisco Pelado y Azafrán
- Arroz Meloso de Rabo de Toro y Boletus
- Arroz Negro con Chipirón y Gamba a la Bilbaína
- Arroz Negro Cremoso de Chipirón con Alioli de Tinta
- Bisque de Cangrejo con Coñac y Nata Montada
- Boletus a la Plancha con Yema Curada y Avellana
- Caballa Escabechada con Zanahoria y Cebolla
- Cardo en Salsa de Almendras con Azafrán
- Carpaccio de Buey con Vinagreta de Trufa y Brotes
- Carpaccio de Wagyu A5 Enrollado con Trufa y Parmesano 36 Meses
- Ceviche de Corvina en Leche de Tigre con Cancha Serrana en Cucharita
- Ceviche de Corvina Salvaje en Leche de Tigre de Maracuyá — Aguachile Verde, Crocante de Quinoa Negra y Helado de Apio
- Ceviche Limeño con Leche de Tigre
- Ceviche Nikkei de Vieiras con Leche de Tigre de Yuzu y Crocante de Quinoa
- Coliflor Asada Entera con Tahini y Granada
- Colmenillas Rellenas de Foie con Vino Amarillo
- Crema de Boletus con Aceite de Trufa y Picatostes
- Crema de Calabaza Asada con Jengibre y Semillas
- Croqueta Cremosa de Boletus y Trufa Negra
- Croqueta de Cocido con Garbanzo y Jamón
- Escalivada Catalana con Anchoa y Aceite de Oliva
- Espinacas a la Catalana con Piñones y Pasas
- Fricasé de Pollo a la Antigua con Nata y Champiñón
- Gamba Roja de Denia en Crudo — Arena de su Cabeza, Gazpacho de Yuzu y Aceite de Eneldo
- Guisantes Lágrima con Jamón y Menta
- Huevo a la Flamenca con Chorizo, Guisante y Piquillo
- Huevo Cocotte con Nata, Espinaca y Jamón
- Judías Verdes con Tomate, Ajo y Jamón
- Melva Canutera con Piperrada y Aceite de Oliva
- Menestra de Tudela con Jamón y Almendra
- Paella Mixta de Pollo, Marisco y Verduras
- Pincho de Tortilla de Betanzos Poco Cuajada
- Piperrada Vasca con Huevo y Jamón de Bayona
- Pollo al Chilindrón con Pimiento y Jamón
- Pollo al Curry Massaman con Cacahuete y Patata
- Pollo Tikka Masala con Arroz Basmati y Naan
- Porrusalda con Bacalao Desmigado y Patata
- Puerros a la Vinagreta con Huevo y Nuez
- Pulpo a Feira en Cazuela de Barro
- Quisquilla de Motril al Natural con Sal de Ostra
- Revuelto de Setas de Temporada con Foie
- Rodaballo a la Gallega con Cachelos y Pimentón
- Salmonete de Roca con Salsa de sus Hígados
- Salsa Choron de Tomate y Estragón
- Salsa Diable Picante con Chalota y Vino
- Salsa Marinera con Tomate, Vino y Guindilla
- Salsa Perigueux de Trufa y Madeira
- Salsa Sofrito Catalán con Ñora y Ajo
- Sardina en Espeto a la Malagueña con Sal Gruesa
- Setas de Cardo a la Plancha con Alioli de Ajo Negro
- Setas Salteadas con Ajo, Perejil y Yema
- Sopa de Colmenillas con Nata y Jerez
- Steak Tartare de Buey Madurado 60 Días — Yema Curada en Soja, Mostaza Antigua y Caviar de Ostiones
- Tartar de Atún Nikkei
- Tartar de Atún Rojo con Aguacate Ahumado y Polvo de Alga Nori
- Tartar de Atún Rojo con Aguacate Ahumado, Emulsión de Soja y Caviar de Wasabi
- Tartar de Boletus con Yema y Aceite de Nuez
- Tartar de Gamba Roja de Palamós con Gel de Ponzu y Caviar de Limón
- Tartar de Wagyu A5 con Yema Curada en Miso y Chips de Tuétano
- Tortilla de Camarones Gaditana Crujiente
- Tosta de Sardina Ahumada con Tomate
- Trufa Blanca de Alba sobre Huevo Frito