Todas las recetas de esta categoría (97)
- Agnolotti del Plin Rellenos de Tres Carnes
- Arroz a Banda con Alioli y Caldo de Morralla
- Arroz Caldoso de Pollo de Corral y Setas
- Arroz Cremoso de Carabineros
- Arroz Cremoso de Setas de Otoño y Trufa
- Arroz de Verduras con Alcachofa y Espárrago
- Arroz del Senyoret con Marisco Pelado y Azafrán
- Arroz Meloso de Rabo de Toro y Boletus
- Arroz Negro con Chipirón y Gamba a la Bilbaína
- Bacalao Confitado a 50°C con Ajada Gallega y Grelos
- Becada Asada sobre Canapé de sus Interiores
- Besugo al Horno con Pimientos del Piquillo Asados y Vinagre de Jerez
- Beurre Noisette con Alcaparras y Limón
- Bœuf Bourguignon con Cebollitas Glaseadas y Champiñón
- Bogavante Frío con Mahonesa de Coral
- Bolita de Risotto Negro de Sepia Frita con Alioli de Tinta
- Bucatini alla Gricia con Guanciale y Pecorino
- Canelones Gratinados de Tres Carnes
- Capón Asado Relleno de Castaña, Manzana y Ciruela
- Cappelletti en Brodo de Capón
- Careta Crujiente con Kimchi Casero y Sésamo
- Chuleta de Sajonia Glaseada con Salsa de Manzana
- Codillo Braseado a la Cerveza Negra con Chucrut
- Codorniz a la Plancha con Uvas y Vino Dulce
- Coq au Vin al Borgoña con Cebollitas y Champiñón
- Corzo a la Cazadora con Setas y Enebro
- Costilla de Vaca Vieja Madurada 90 Días — Cocinada 72 Horas a 57°C, Jugo de Sus Huesos Tostados y Puré de Tuétano
- Costillar de Cordero a la Menta con Guisantes Lágrima
- Crema de Boletus con Aceite de Trufa y Picatostes
- Crema de Champiñón con Nata y Estragón
- Croqueta Cremosa de Boletus y Trufa Negra
- Croqueta de Boletus con Alioli de Trufa
- Curry Thai Verde con Leche de Coco y Gambas
- Ensalada Tibia de Pulpo a la Brasa con Garbanzos y Pimentón
- Espinacas a la Catalana con Piñones y Pasas
- Estofado de Buey al Borgoña
- Faisán a la Alsaciana con Chucrut y Manzana
- Faisán Trufado en Cocotte con Vino Amarillo
- Fideuà de Marisco Valenciana
- Fricasé de Pollo a la Antigua con Nata y Champiñón
- Fricasé de Setas con Nata, Estragón y Tostada
- Frittata de Calabacín, Cebolla y Parmesano
- Gamba Blanca de Huelva al Ajillo Japonés — Mantequilla de Miso Blanco, Soba de Tinta y Aceite de Ajo Negro Fermentado
- Goulash Húngaro de Buey al Pimentón con Spätzle
- Guisantes Lágrima con Jamón y Menta
- Habitas Baby con Yema Curada y Jamón
- Huevo a la Flamenca con Chorizo, Guisante y Piquillo
- Huevo Escalfado sobre Parmentier de Boletus
- Judías Verdes con Tomate, Ajo y Jamón
- Lamprea a la Bordelesa con Salsa de su Sangre y Puerros Confitados
- Langosta Thermidor Reinterpretada con Bisque Concentrado y Mantequilla de Coral
- Linguine al Nero di Seppia con Almeja y Bottarga
- Lomo de Ciervo Ibérico a la Brasa — Salsa de Arándanos Silvestres, Espuma de Patata Ahumada y Tierra de Hongos
- Magret de Pato con Cerezas al Borgoña
- Malloreddus a la Campidanesa con Azafrán
- Manitas de Cerdo Rellenas de Setas y Foie
- Molleja de Cordero al Ajo Tierno y Limón
- Mollejas de Cordero con Ajo Tierno y Limón
- Muslo de Pollo Deshuesado Relleno de Setas y Jamón
- Œufs en Meurette Escalfados en Vino Tinto
- Orecchiette con Grelos, Anchoa y Guindilla
- Paella de Marisco con Gamba, Mejillón y Calamar
- Paella Mixta de Pollo, Marisco y Verduras
- Paella Valenciana de Pollo, Conejo y Garrofó
- Paletilla de Cordero Lechal Asada en Costra de Hierbas Provenzales — Jugo de Sus Huesos, Cuscús de Coliflor y Puré de Ajo Confitado
- Paloma Bravía Asada con Remolacha y Frambuesa
- Pappardelle al Ragù de Jabalí con Enebro
- Parmentier de Boletus con Yema Trufada
- Pato Pekín Crujiente con Pancakes
- Penne all'Arrabbiata con Guindilla y Albahaca
- Perdiz Estofada con Coles de Bruselas y Panceta
- Pichón a la Sangre con Cerezas Negras y Cacao
- Pici Cacio e Pepe con Pecorino y Pimienta
- Pisto Manchego Tradicional
- Pollo al Chilindrón con Pimiento y Jamón
- Ragú de Ciervo Pappardelle con Bayas de Enebro
- Rape Asado con Beurre Blanc de Cítricos y Espárrago
- Ravioli de Setas con Crema de Parmesano y Trufa
- Ravioli Transparente de Caldo de Parmesano con Mantequilla Noisette y Salvia
- Rebozuelos Salteados con Chalota y Vino Blanco
- Revuelto de Bacalao con Ajetes y Pan Frito
- Revuelto de Setas de Temporada con Foie
- Rigatoni all'Amatriciana con Guanciale y Pecorino
- Risotto Carnaroli de Hongos al Trufado
- Risotto de Colmenilla con Vino Amarillo del Jura
- Risotto Negro de Sepia con Alioli de Tinta y Crujiente de Calamar
- Salmorejo Cordobés con Jamón y Huevo Duro
- Setas Salteadas con Ajo, Perejil y Yema
- Sopa de Colmenillas con Nata y Jerez
- Spaghetti alle Vongole con Almeja y Guindilla
- Tagliatelle al Ragù Boloñés a Fuego Lento 6 Horas
- Tarta Tatin de Manzana Deconstruida con Helado de Vainilla de Madagascar y Caramelo Salado
- Tortellini de Mortadela con Nata y Parmesano
- Tosta de Champiñones Salteados con Huevo Roto y Trufa
- Tosta de Gambas al Ajillo con Guindilla y Perejil
- Venado en Salmis con Boletus y Grosella
- Zorza Ibérica con Cachelos y Grelos Salteados